珠江源晚刊：曲靖师院开展“文明餐桌”行动

曲靖师院开展“文明餐桌”行动

停用一次性餐具 就餐不剩饭菜

本报记者 李琳娥 通讯员唐统孝 文图

目前，杜绝“舌尖上的浪费”，厉行节俭反对浪费在社会上蔚然成风。新学期伊始，曲靖师范学院也掀起一场校园“环保风暴”，积极开展“文明餐桌”行动。

　　面对13500余人的在校学生规模，在去年，学校每天使用的一次性饭盒就达1万5千到2万个，虽然食堂采取了有偿服务，但收效并不十分明显，这不仅给学校的环保工作带来了极大困难，也造成了很大的资源浪费，同时，就餐浪费现象也较为突出。

　　在去年12月份，学校就多方筹措，在校内提出停止使用一次性餐具的倡议，本学期开学，学校果断实施了停止使用一次性餐具的举措，此举在全校引起了极大反响。对此，记者专门采访了部分同学，大一学生孔德良说：“停止使用一次性餐具，刚开始觉得挺麻烦，但细细一想，其实这才是真正的环保卫生，而且也让我们养成了节俭的好习惯。”大二学生段怡青说：“停止使用一次性饭盒，这显然是利大于弊的，对我们个人来说，长期使用一次性饭盒，不可避免地吃了大量的食用蜡，这对身体有极大损害；对我们身边的环境而言，也更有利于优美校园卫生的保持。这一举措非常及时，大学生就应该从我做起，从身边的小事做起。”

　　停止使用一次性餐具，这只是曲靖师院开展“文明餐桌”行动中的一项措施。据了解，学校为深入贯彻落实“厉行节俭、反对浪费”的要求，深入“讲文明树新风”活动，倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐，成立了“文明餐桌”行动工作领导小组，由后勤中心牵头，多部门配合，在各学院召开“文明餐桌”行动动员大会，利用电子显示屏、悬挂标语、摆放提示牌等形式在全校进行宣传，在食堂悬挂“节约用餐，文明消费”提示语，餐座上统一摆放“节约用餐，减少浪费”、“不剩菜、不剩饭”等内容的提示牌，倡导师生树立新的饮食观念，营造浓厚的节俭氛围。

　　为保证行动有效落实，学校还开展了“文明餐桌示范食堂”创建活动，要求各食堂承包人要对本食堂服务员进行严格培训，配置消毒柜，建立采购食品、油品等原材料专用台柜，在醒目位置公示餐饮服务许可证、从业人员健康证等。后勤服务中心负责开展整个创建活动，并通过问卷调查、个别采访、实地考察等方式，评选表彰一批“文明餐桌示范食堂”。

采访中，食堂经营人员王艾对记者说：“现在大家都自带餐具，这不仅为每个同学每月节省了25元的生活费，也减轻了食堂的卫生工作压力。制止浪费，食堂也有相关措施，凡是员工浪费，一次罚款5元，对于同学浪费，则会及时提示。此外，食堂还进行了设备改造，火炉由过去的燃煤改为现在的燃气。”

新闻来源：曲靖日报珠江源晚刊5版（2013年3月8日）

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